Platzt Glas im Backofen beim Backen?
Hallo,
Hat jemand schonmal einen Kuchen im Glas gemacht?
- Platzt das Glas im Ofen?
- Wie bekommt man das heiße Glas, ohne es zu zerbrechen oder sich zu verbrennen aus dem Ofen?
- Wie lange hält sich der Kuchen im Glas? (Er wird ja heiß verschlossen.)
MfG
9 Antworten
nein wenn du Feuerfestes / geeignetes Glas nimmst und ohne Deckel backst bzw Luft aus den Gefäßen entweichen kann
mit einem Handtuch, Topflappen oder Handschuhe, der Temperaturunterschied darf nicht zu groß sein, also nicht das heiße glas aus kalte kochfeld stellen, dann knallts. Am besten ein Holzbrett nehmen und da drauf stellen, oder im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen
Kommt auf den Kuchen an es gibt ja verschiedene Rezepte, umso mehr Zucker umso länger haltbar. Zutaten wie Obst verringern die Haltbarkeit
LG Deamonia
mit Deckel? ;)
- nur wenn es zu dünn ist und der Druck innen zu groß bzw. verschlossen
- dein ernst? Topflappen?
- Haltbarkeit würde nur bei Vakuum funktionieren, also wie beim Einkochen z.B. Würde also auch mit Kuchen in Einweckgläsern funktionieren
Also Kuchen im Glas hab ich schon gemacht allerdings in der Mikrowelle. Es kommt auf das Glas an habe vor kurzen eine schale mit Wasser in den backofen gestellt und beim öffnen ist das Glas geplatzt kalte Luft doof... Es gibt ja aber auch extra Glas Auflaufform die sindfeuerfest
Es kann pasieren das glas platzt dann ist aber ein materialfehler schuld so wie bei meiner auflauf form die ist gestern in die brüche gegangen
Du brauchst eine Form aus Spezialglas, zum Beispiel Jenaer Glas.