Plätzchen in Zucker wälzen
Muss ich Plätzchen VOR oder NACH dem backen in Zucker wälzen?
6 Antworten
kommt drauf an, wie du die Plätzchen haben willst.
Wenn du sie VOR dem Backen im Zucker wälzt, dann wird der Zucker karamellisieren und eine relativ harte Karamellschicht um das Plätzchen bilden. Direkt DANACH bekommst du eine feine Zuckerschicht.
Kommt immer drauf an, was du willst :)
Kommt drauf an was du machen willst, aber normalerweise erst nach dem Backen.
LG darkman
Ich kenn mich zwar auch nicht wirklich aus, aber ich machs immer danach und so habe ich es auch von Verwandten... gesehen ;)
direkt nach dem Backen, sonst zieht der Zucker Wasser
denke auch mal danach