Pizzateig roh und klebrig?
Hallo,
ich habe Pizzateig mit trockenhefe selber gemacht. Leider ist der schon 45 Minuten drin und immer noch roh und klebrig? Ich habe Ihn aber auf 200 Grad umluft.
was mache ich falsch???
LGannacool01
2 Antworten
So ein Teig muss mindestens eine halbe Stunde gehen, ehe er verarbeitet werden kann. Klingt so, als hättest du diesen Schritt übersprungen.
Dann ist wohl der Ofen defekt. Nach 45 Minuten bei 200 Grad müsste das schon Knäckbebrot sein.
Normalerweise macht man Pizza bei ca. 400 Grad für ca. drei Minuten.