Pistazien ungesund nach längerer Zeit?

Hallo,

ich habe im Netz gelesen, dass sich auf Pistazien schimmel bzw Gifte drauf bilden können.

ich habe eben eine Hand voll geröstet mit Meeressalz gegessen und bin jetzt etwas besorgt.

die Packung war schon länger offen.

haltbar bis 07/20

Answer 1

[michi57319]

Das sollte kein Problem sein.

Richtig ist allerdings, dass gerade Nüsse problematisch sind, weil sie von nicht sichtbarem Schimmel befallen sein können, der giftige Stoffe bildet, die Aflatoxine.

Nüsse daher lieber sporadisch essen. Vor allem solche, die hinsichtlich der Problematik bekannt sind.

Von Pistazien habe ich in dem Zusammenhang noch nicht gelesen, wohl aber von Paranüssen.

Answer 2

[Phil093]

Das macht nix..