Nudel wasser?
Huhu ich habe grad Schleifchen Nudeln gekocht und gegessen. Beim Kochen hatte ich den weißen schaum vom Kochen wieder die Nudeln waren zwar durch aber auf den Nudeln hat es sich angefühlt beim essen (ohne spße) als ob da nasses Mehl oder so drauf ist sry kann es nicht anders beschreiben. Hab sie danach nur ganz leicht abgespühlt. War das wegen dem schaum?
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Nudeln sind stärkehaltig, was sich im Wasser löst (daher schäumt es).
Normalerweise schmeckt man das nicht. Und es ist auch gut, Nudeln nicht zu spülen, weil durch die Stärke sich Nudeln besser mit Soßen und Co verbinden.
Vermutlich war das abspülen eher der Grund, warum du es so rausgeschmeckt hast.
Das wird Stärke gewesen sein. Nudeln spült man nicht nach dem Kochen ab. Das ist das Problem