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Muss man Muscheln unbedingt waschen?

gefragt von Queen1 am 19.11.2007 um 20:55 Uhr

Ich will am Wochenende ein ganz großes Muschel essen machen. es wird Venusmuschel geben. Ich kenne einen recht guten Fischhändler, der frische Muscheln verkauft. Muss ich unbedingt die Muschel waschen, oder kann ich diese direkt in die Brühe kippen?

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Ernährung x 15.104 Kochen x 10.344 Muscheln x 101

HerrLich
beantwortet von HerrLich am 19. November 2007 20:59
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Kannst sie ja mal ungewaschen zubereiten. Frohes Knirschen ;-)


anonym
beantwortet von rastermann am 19. November 2007 20:59
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waschen ist in jedem falle anzuraten. neben dem reinigungseffekt bietet dir das waschen nämlich auch noch die möglichkeit, evtl. schlechte Muscheln auszusortieren(die bereits toten Muscheln schwimmen oben oder sind bereits offen).

Kommentar von 02f5f3d1c6a04654a2e8194ce5241948smallSamml am 19. November 2007 21:02

So nett kann man es auch sagen, entschuldige meinen Sarkassmus

Kommentar von Bruno am 19. November 2007 21:43

Die Schlechten entdeckst Du beim Kochen. Alles,die sich nicht oeffnen, sind verdorben. Ansonsten schau die Antwort von Regenmacher.


anonym
beantwortet von Regenmacher am 19. November 2007 21:33
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Alles Quatsch! Wann habt ihr Beantworter zum letzten Male Muscheln gekauft und zubereitet?

Die Ware, die heutzutage angeboten wird, stammt aus Aufzuchtbecken und ist garantiert sandfrei.

Wer nahe der Küste wohnt, kann eventuell Pech haben und findet jede Menge Sand in den Muscheln, wenn er sie lose kauft.

Kommentar von Bruno am 19. November 2007 21:41

Richtig, richtig, richtig.


anonym
beantwortet von Regenmacher am 19. November 2007 21:34
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engelhaar
beantwortet von engelhaar am 19. November 2007 21:02
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Samml
beantwortet von Samml am 19. November 2007 21:00
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Wenn Du unbedingt Sand schmecken und kauen möchtest spare Dir das Waschen ruhig, dazu empfehle ich Möhren frisch aus der Erde und Bratakartoffeln aus ungereinigten Kartoffeln.Ein Gals Wein aus ungespülten Gläsern wär dann die Krönung. Sicher ist dann auch, das evt. Perlen beim Finder bleiben.

Kommentar von Fcbb169214ce6767cc043334449ea06esmallHerrLich am 19. November 2007 21:03

LOL Der Wein mitsamt Korken??

Kommentar von 02f5f3d1c6a04654a2e8194ce5241948smallSamml am 19. November 2007 21:06

Ja bitte unbedingt schön bröselig


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