Mein Kuchen wird immer so "speckig"
Wollte meiner mom zum muttertag n marmorkuchen backen, er ist allerdings nur so lala geworden. War ewig im Backofen und ist auch aufgegangen, aber er war nachher beim aufschneiden so "speckig" woran liegt das? zu viel fett? zu wenig mehl? hab mich eigentlich ans rezept gehalten:(
7 Antworten
Versuchs vielleicht mal mit mehr Mehl. Der Teig muss ziemlich fest sein, er muss quasi "reißen", wenn du versuchst, ihn in die Kuchenform zu "löffeln".
zu viel fett kann sein dann kommt es darauf an ob nur weich oder geschmolzen ob der backofen vorgeheizt sein sollte und vor allen alles wirklich gut verrühren der teig muss wirklich luftig sein statt flüssigkeit nehmen viele mineralwasser
Vielleicht zu viel Fett und zuwenig Mehl! Man kann nicht immer nur dem Rezept vertrauen,häufig muß man noch Mehl dazu tun damit der Teig die richtige Konsistenz bekommt.
also ich habe ein ganz einfaches Rezept.
1/2 Pfund Mehl
250 gr. Margarine
1/2 Pfund Zucker
1 großen Tel. Backpulver
1 Vanillezucker
4 Eier
Pro 1 kann man noch 1 Eßl. Milch hinzufügen.
Diese Masse dann solange rühren bis sie schön cremig ist.
Dann bei 180 Grad 45 Minuten langsam backen.
du musst mal versuchen ein halbes liter mineralwasser reinzutuhen das macht den kuchen viel fester und bissfester wegen denn mineralstoffen ;) Mach ich auch immer