Mandellikör durch Aroma ersetzen?
Hey! Für Zimsterne steht in einem Rezept, dass 2 EL Mandellikör oder -Sirup reinsollen. Kann man das auch durch Bittermandelaroma ersetzen?
Vielen Dank!
LG
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
backen, Kochen und Backen
Kannst du, nur frage ich mich, was Aroma in Zimtsternen zu suchen hat, wo diese ihren Geschmack doch durch den Zimt erhalten.
Um das Aroma zu intensivieren, reicht es übrigens völlig aus, den Mandelgries leicht anzurösten.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule