MAIS hat wieviel Kalorien?
- Habe folgendes aufgeschnappt:
- Mais aus der Dose: 80 Kalorien
- getrockneter Mais: 350 Kalorien
- Maiskolben vom Grill: 93 Kalorien
- gerösteter Mais (gesalzen): 434 Kalorien
Woraus resultieren diese doch gravierenden Unterschiede ?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Der Dosenmais entspricht ja gekochtem Mais. Getrockneter Mais nimmt beim Kochen Wasser auf, so wie Nudeln oder Linsen auch. Das Gewicht steigt ohne, dass Kalorien dazukommen. 100 g Mais (gekocht gewogen) hat also weniger Kalorien als 100 g getrockneter Mais.
Beim gerösteten Mais kommt Öl dazu. Öle haben sehr viel Kalorien.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – und Beruf
Laurenzoo61
26.02.2021, 11:13
@Gringo58
Kalorienhaltiger pro Gewichtseinheit (100 g) ist er in getrocknetem Zustand. Das Wasser hat ja auch ein Gewicht, aber keine Kalorien. Wenn du das Wasser entziehst, hat er pro Gewichtseinheit mehr Kalorien. Wenn du beim Kochen wieder Wasser zufügst, hat er pro Gewichtseinheit weniger Kalorien.
Gut, aber vom Wasser aufnehmen wird getrockneter Mais doch nicht kalorienhaltiger ...wenn die Tabelle oben stimmt ... ??