Kommt in eine beschichtete Pfanne auch Öl?
ZwieZeit am 16.04.2009 um 21:17 Uhr
Hallo. Muss ich in eine beschichtete Pfanne Öl* geben zum Braten?
(*respektive Palmfett, Butter, etc)
Antworten
Kommt darauf an. Schnitzel und Bratkartoffeln werden nur bilderbuchbraun wenn sie im Fett fast schon schwimmen.
Vorteil zur unbeschichteten Pfanne ist lediglich dass nix festpappt.
Ja!
Nachtflug am 16. April 2009 21:22 Ein bischen Fett muss sein, ohne Fett wird das nichts, - auch wenn Fa. Teflon damit wirbt.
Nur gaaaaaanz wenig. Die Beschichtung ist doch dafür da, dass man fettarm braten kann
Ja, aber viel weniger, als bei einer gusseisernen
Ja, dann staubt das Essen nicht so und schmeckt einfach besser.
bin mir gar nicht so sicher, würd ich aber trotzdem machen. das öl ist ja nicht dafür da, um zu verhindern, dass alles fest klebt sondern auch für den geschmack
ZwieZeit am 16. April 2009 21:20 wenn ich geschmack will, nehme ich butter :)
die wird aber nicht so heiss. wenn du röststoffe (=geschmack) willst würd ich in öl anbraten und zum schluss etwas butter dazu tun
Nein, muß nicht sein, kannst aber. Wie du willst.
Nicht unbedingt. Aber zum Braten, öle ich die Pfanne vorher wenig.
Hallo je nach Größe ab einen Teelöffel je nach Bratgut von Margarine - Oel - Butterschmalz
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema 
