Kohlenhydrate bei coucous was ist das 72,8 g?
Also ich dachte Kohlenhydrate sind zucker oder nicht? Bei coucous steht bei mir auf der Verpackung Kohlenhydrate 72,8 ? Was heisst das jetzt gesund oder nicht? Was heisst den jetzt Kohlenhydrate wenn es kein zucker ist ich verstehe das nicht
2 Antworten
Hallo Mirena439, 👋
Kohlenhydrate bei coucous was ist das 72,8 g?
72,8 g KH (Kohlenhydrate) sind
= im Endeffekt 72,8 g Glucose
= 72,8 g Traubenzucker
Aus allen Kohlenhydraten (außer Ballaststoffen)
wird im Darm im Endeeffekt = Zucker.
Glucose = Traubenzucker
Also ich dachte Kohlenhydrate sind zucker oder nicht?
Ja, aus langkettigen KH wird im Darm
auch Glukose = Traubenzucker.
Deshalb erhöhen alle Kohlenhydrate
(außer Ballaststoffe) den 🩸 Blutzucker.
Bei coucous steht bei mir auf der Verpackung Kohlenhydrate 72,8 ? Was heisst das jetzt gesund oder nicht?
Diese 72,8 g KH sind langkettige KH,
welche im Darm zu kurzkettigen KH,
also zu Glucose = Traubenzucker
aufgespalten werden.
~~~~~~~
LG 🙋🏻♀️🪶
Zucker ist eine Sorte Kohlehydrate, aber nicht alle Kohlehydrate sind Zucker, manche sind z.B. Stärke
.
Alle Kohlenhydrate (außer Ballaststoffe)
sind im Endeeffekt = Zucker.
Glucose = Traubenzucker
Aus Stärke wird im Darm auch Zucker!
Das ernährungsphysiologisch Problem mit (raffiniertem) Zucker ist, dass es zu schnell verstoffwechselt wird und durch den Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe treibt, was den Körper zu einer Insulinausschüttung veranlasst, die dann dazu führt, dass der Zucker in die Fettzellen eingeschleust wird und als Körperfett 'für schlechte Zeiten' (die nach der Erfindung von Supermarkt und Kühlschrank aber nicht mehr kommen) einlagert. Bei Stärke passiert das nicht, da diese erst umgewandelt werden muss, was länger dauert und vor allem zeitlich gesehen gleichmäßiger passiert.
Das ist der Grund, warum Zucker 'dick macht'
… rasant in die Höhe treibt, was den Körper zu einer Insulinausschüttung veranlasst, die dann dazu führt, dass der Zucker in die Fettzellen eingeschleust wird
Nein,
das Insulin wird dafür ausgeschüttet, damit die Glukose in die Zellen mithilfe des Schlüsselhormons 🔑 Insulin eingeschleust kann.
und als Körperfett 'für schlechte Zeiten' (die nach der Erfindung von Supermarkt und Kühlschrank aber nicht mehr kommen) einlagert.
Das passiert nur mit der überschüssigen Glukose, die nicht verbraucht/verbrannt wird.
Das ist der Grund, warum Zucker 'dick macht'
Nein,
Zucker macht per se nicht dick, sondern zuviel Zucker, bzw. zuviele Kohlenhydrate - welche nicht verbraucht/verbrannt werden - machen dick.
Dazu zählt auch die Stärke aus Getreideprodukten wie Brot und Nudeln, Reis, Kartoffeln, usw….usf…
…Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe treibt, was den Körper zu einer Insulinausschüttung veranlasst,…
Von z. B. Weißmehl-Brot, o. - Brötchen, weißem Reis, Nudeln, usw… steigt der BZ auch sehr schnell und dafür wird auch viel Insulin ausgeschüttet…
Insulin wird auch nicht im Schwall ausgeschüttet, sondern peu à peu im 4 -Minuten - Takt.
a) das war meine Aussage
b) auch das war die Botschaft hinter meinen Worten
c) stimmt genau, deshalb steht 'dick macht' auch in Anführungszeichen
Also dann ist bei mein coucous 72 g störke ist das gesund?