Kichererbsen-leicht säuerlich.?
Hallo, ich habe etwa vor einer Woche kichererbsen über Nacht ca. 8 Stunden eindekegt und dann eingefroren. Seit gestern Abend habe ich sie dann im Kühlschrank auftauen lassen. Jetzt riechen sie minimal säuerlich.
Kann ich sie noch essen? Ich möchte heute Mittag für meine WG kochen und habe jetzt noch eine Klausur, also keine Zeit den ganzen Mist nochmal zu machen.
LG
Lea
2 Antworten
Hi
Für das Sauerwerden reicht die von dir beschriebene Zeit definitiv nicht.
Ich lasse Kichererbsen 1-2 Tage einweichen (mache alle 3 Tage Hummus) und sauer geworden sind sie bisher bei Vergessen frühestens am 3. Tag.
Mmh, da würde ich die Finger von lassen. Säuerlich sollten sie nicht riechen. Wenn es schnell gehen soll, dann hol dir Im Supermarkt Kichererbsen im Glas, Tetra Pack oder aus der Dose. Die sind schon verzehrfertig und können sofort verarbeitet werden.