Kartoffelsalat einen Tag vorher zubereiten?
Hallo, will an Heiligabend Kartoffelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise machen. Kann man das auch schon einen Tag vorher zubereiten, bin mir nicht sicher wegen dem frischen Ei?
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja das kann man gut.
Das Problem bei der Majo ist weniger wie alt sie ist oder wie lange sie steht, mehr dass sie grundsätzlich nie sterilisiert wurde und daher Salmonellen enthalten kann. Ob du den Salat also ganz frisch isst oder einen Tag später macht den Brei nicht fett- falls es aber sehr wichtig wäre dass keiner eine Salmonellose kriegt (Schwangere, Kranke) evtl.--- doch ne gute Fertigmajo ? Oder vielleicht ein anderes Rezept?
wenn du ihn einen tag vorher zubereitest kann er ziehen dann schmeckt er noch besser achte nur darauf das er gekühlt gelagert wird