Hey,
ich bin seit einigen Monaten vegan aus der Überzeugung, dass ich es moralisch nicht vertretbar finde, dass Tiere leiden und sterben müssen, nur damit es mir gut schmeckt.
Bisher funktioniert alles sehr gut, bis auf Kleinigkeiten. Es ist etwas kompliziert, so zu kochen wie früher, da man sehr viele künstliche Ersatzprodukte benötigt. Mal schnell Käsenudel oder Kartoffeln mit Quark zu machen, ist nicht mehr so einfach. Theoretisch kann man einfach Ersatzprodukte verwenden, doch mir persönlich schmecken sie einfach nicht so gut.
An Hafermilch und Fleischersatz habe ich mich bereits gewöhnt, aber den Geschmack von gutem Käse oder einer Joghurtsoße vermisse ich schon sehr. Es schmeckt einfach anders, sie haben einen starken Eigengeschmack, pflanzlicher Joghurt ist zum Beispiel sehr süßlich, wie ich finde und der Käse zum Backen und Kochen schmeckt eher nach Teig als nach Käse.
Alles nicht schlimm und kein Grund, den Gelüsten nachzugehen, doch es ist schon recht schwer, wenn man mit einer nicht veganen Familie zusammenlebt und die ganze Zeit dagegen ankämpfen muss.
Daher meine Fragen:
Gewöhnt man sich an den Geschmack und vergisst man seine alten Lieblingsspeisen?
Kennt ihr mein Problem und was verwendet ihr für Produkte?
Vor allem würde mich sehr interessieren, welche Ersatzprodukte ihr für Käse, Sahne, Joghurt und Quark am besten findet.
Vielleicht habt ihr euch ja schon mal durch die Supermarktregale durchprobiert und könnt mir von euren Erfahrungen berichten.
Das wäre sehr nett, ich freue mich auf Antworten. :)
