Kann man sich manchmal zwischen Akkusativ „wen oder was“ und dem Dativ „wem“ aussuchen was man jetzt verwenden möchte?

Nein, "aussuchen" kann man sich das nicht.
Es gibt Verben und Präpositionen, die einfach einen bestimmten Fall verlangen.

Ein Muttersprachler kann das normalerweise automatisch (oder sollte es zumindest können).

"Aussuchen" kann man leider nicht. Leider kenne ich als deutscher Muttersprachler nicht alle Regeln auswendig, aber einige Anhaltspunkte:

• Nach den Präpositionen aus, außer, gegenüber, bei, mit, nach, seit, von, zu kommt immer der Dativ. (Ich gehe mit dir.)
• Nach den Präpositionen bis, durch, entlang, für, gegen, ohne, um kommt immer der Akkusativ. (Das Auto fuhr gegen die Wand.)
• Bei einer Reihe von Präpositionen wie an, auf, hinter, in, neben, über, unter, vor, zwischen kann man unterscheiden, ob eine Bewegung (Frage: WOHIN?) ausgedrückt wird -> Akkusativ oder ob es um einen Ort geht (Frage: WO?).

Beispiele für Letzteres - in: Er ging in das Zimmer (wohin?). Sie ist im Zimmer (wo?). - an: Ich schreibe an die Tafel (wohin?). Wir waren am Meer (wo?).

Unter https://www.deutschakademie.de/online-deutschkurs/dativ-akkusativ-erklaerung sind Verben mit Dativ bzw. mit Akkusativ aufgelistet.

Dann viel Erfolg beim Weiterlernen.

Viele Grüße
sendet
binsprachlos

Ich kann diese Frage als kein Muttersprachler auch beantworten. Es gibt strenge Regeln in der Grammatik, die wir einpauken müssen, um korrekt Deutsch zu sprechen. Die Tabelle der Deklination "sitzt" fest im Kopf. Die Verwechslung der Fälle wird als grober Fehler (vor allem bei den Prüfungen) anerkannt.

Was mich persönlich manchmal wundert - das ist die Rektion mancher Verbe (sie stimmt natürlich mit meiner Muttersprache nicht immer überein, aber ich begreife z.B. nicht, warum man "ich rufe DICH an" und nicht "DIR" sagt.

Man sagt doch ich gebe DIR ein Bucn - WEM? und nicht "Ich gebe DICH ein Buch -WEN?"