Frage von vodkanna, 81

Kann man mit Fructoseintoleranz vegan leben?

Eine Person, die ich kenne, leidet an Fructoseintoleranz. Sie behauptet, dass sie aufgrund dessen weder vegan noch vegetarisch leben kann, weil sie auf Fleisch und Wurstwaren angewiesen ist. Stimmt das wirklich? Kann man mit Fructoseintoleranz vegan leben? Ist Fructoseintoleranz ein Gendefekt? Hat jemand Erfahrung?

Expertenantwort
von Agronom, Community-Experte für Biologie, 47

Es kann durch einen genetischen Defekt bedingt sein, das nennt sich dann "hereditäre Fructoseintoleranz", kommt aber weniger häufig vor als die "intestinale Fructoseintoleranz".

Eine vegane Ernährung ist so sicher schwieriger zu gestalten, aber nicht unmöglich. Zu beachten ist auch, dass in etlichen Lebensmitteln Fructose zugesetzt ist, da sie billiger produzierbar ist als Glucose, daher ist Fructoseintoleranz auch ein zunehmendes Problem.


Antwort
von user023948, 50

Ne Freundin von mir ist Vegetarierin und hat eine Fructoseintolleranz... vegan ist eh nicht empfehlenswert, gerade im Wachstum! Meine Freundin zieht das allerdings nicht all zu streng durch mit dem vegetarischen... zwischendurch gibs auch mal Gummibärchen mit Gelantine...

Antwort
von Mikkey, 29

Es ist zumindest eine komische Begründung. Weder Fleisch noch Wurst enthalten eine nennenswerte Menge Kohlehydrate. Sie können also keine Mangelernährung hinsichtlich der Unverträglichkeit ausgleichen.

Ob nun bei einer veganen Ernährung ohne Fruchtzucker noch genug Nährstoffe und sonst Notwendiges aufgenommen werden - darüber kann man sicher gut philosophieren.

Wenn die Person sich nicht vegan ernähren will, dann soll sie das auch nicht tun.

Antwort
von brido, 50

Fructoseintoleranz ist kein Gendefekt und kann auch geheilt werden. Aber mit Vegan oder nicht hat es nichts zu tun. Diese Person braucht eine Ausrede? Warum? 

Antwort
von voayager, 25

Nun, man wird mit dem Obst aufpassen müssen, denn sonst ereilt einem der flotte Otto. Allerdings läßt sich ja ganz gut auf Gemüse, Brot, Reis, Nudeln, Kartoffeln usw. ausweichen, also kein gar so großes Problem. Werden gar noch Milchprodukte und eier verzehrt, ist eigentlich alles weitestgehend im grünen Bereich.

Kommentar von vodkanna ,

Milchprodukte und Eier sind nicht vegan.

Kommentar von voayager ,

Das ist wohl wahr, hab diese Produkte auch nur erwähnt, um auf eine einigermaßen sinnvolle Ernährung hinzuweisen. Vegetarische Ernährung ist durchaus empfehlenswert, nicht jedoch die vegane Lebensweise, da gar zu einschränkend.

Antwort
von Omnivore10, 20

Da vegane Ernährung an sich schon eine Mangelernährung ist, wäre das noch eine größere. Dann müsste man noch mehr supplementieren!

Kann ist relativ. Kommt halt immer drauf an, wieviel Tabletten man sich einwerfen muss.

Fleisch gehört nun mal zu einer gesunden Ernährung dazu. Für Menschen mit Fuctoseintoleranz ist es sogar noch wichtiger ja.

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