Kann man ausser von 5 Tage alten Nudeln noch von anderen Lebensmitteln sterben?
In Belgien starb dieses Jahr ein Student, nachdem er 5 Tage alte Nudeln aufwärmte und aß. Besteht die Gefahr auch bei anderen Lebensmitteln, die einige Tage ausserhalb vom Kühlschrank aufbewahrt wurden?
7 Antworten
Pilze umd Spinat sollen nicht nochmals erhitzt werden. Manche Bohnen, auch andere Lebensmittel (googeln) müssen gegart werden, bevor man sie essen kann. Bei Fisch sollte man vorsichtig sein. Fisch darf in der Regel gar nicht nach Fisch riechen, demzufolge von stark riechenden Fisch Abstand genommen werden sollte. Mehr fällt mir gerade nicht auf Anhieb ein. Inwieweit das Genannte lebensbedrohlich werden kann, kommt vermutlich immer auf den Einzelfall an.
Dieser Student hatte die Nudeln allerdings samt Sauce 5 Tage lang im Warmen stehen lassen. Kann man unter "natürlicher Selektion" verbuchen. Das war vermeidbar.
Grundsätzlich kannst Du ausnahmslos nicht von Lebensmitteln sterben, solange Du es mit der Menge nicht übertreibst und die guten Sitten der Küchenhygiene befolgst.
Im Prinzip ist vergammeltes Essen lebensgefährlich. In der Praxis sind gefährliche Vergiftungen selten, aber wen es erwischt, der bekommt dann auch ein volles Drama geliefert: Denn die Bakterien sind immer tödlich, wenn man genug davon zu sich nimmt und sie nicht rechtzeitig bekämpft.
Andererseits haben wir (oder zumindest die meisten von uns) ein Immunsystem. Das ist ganz gut darin, solche Bakterien zu eliminieren, aber bei zu starker Infektion kommt es an seine Grenzen. Dann kann Dir wirklich nur noch ein Arzt helfen, vorausgesetzt, Du besuchst ihn rasch genug, und er versteht sein Handwerk.
Dazu kommt, daß vergammeltes Essen meist erkennbar verdorben riecht und schmeckt. Sparsamkeit ist zwar eine Tugend, aber in diesem Fall sollte man dann doch zur Entsorgung den Mülleimer und nicht den Magen verwenden. Ich habe noch nie eine Speise gesehen, die nach 5 Tagen bei Raumtemperatur appetitlich aussah und roch.
In einem entwickelten Land an einer Lebensmittelvergiftung zu sterben, benötigt entweder schauderhaftes Pech oder einen guten Schuß eigener Inkompetenz.
Nach fünf Tagen stinkt eigentlich alles.
Es gibt Bakterienbomben, denen man die Gefahr wirklich nicht anmerkt,, z.B. Listerien im Käse. Aber das ist ein Produktionsfehler bei der Herstellung, kein Fehler beim Konsumenten. Etwas Ähnliches könnte Dir auch passieren, wenn Du Gemüse einlegst oder Würste herstellst. Aber Essen einfach rumstehen zu lassen zieht Fäulnisbakterien an, und die riechen, naja, faulig.
Allenfalls gibt es ein kurzes Zeitfenster, in dem der Geschmack noch nicht stark beeinträchtigt ist aber schon ein paar Bakterien an der Arbeit sind. Das sollte aber nicht schlimmer enden als mit einer Magenverstimmung plus Kotztrip.
du solltest alle Lebensmittel, welche du im laden gekühlt kaufst oder zubereitet hattest/ gekauft hast definitiv kühl ( mindestens im Kühlschrank) lagern. geöffnete Packungen mal abgesehen von trockenen Lebensmitteln wie nudeln, solltest du grundsätzlich kühl lagern.
auch gekühlte Lebensmittel können nach einiger zeit verderben!
sollte sich an deinem Lebensmittel der Geschmack/ Geruch verändert haben - wirf es weg.
sollte sich an deinem Lebensmittel die farbe verändert haben - prüfe den Geruch und den Geschmack - sind die ok - ist das Lebensmittel meistens ok - bei längerer Lagerung kann sich die Farbe eines Lebensmittels verändern.
Nein. Der Student hat dann vielleicht nicht nur Nudel gegessen, man stirbt nicht an alten Nudeln oder an Schimmel. LG Annalena ;D
Pasta! Der hat vielleicht ältere TOmaten oder so genommen. Du brauchst keine Angst haben alte Lebensmittel zu essen. Ich esse manchmal auch Pizza vom Italiener die 1 Jahr in der Tiefkühltruhe lag.
Die Nudeln waren 5 Tage ungekühlt und die Bakterien wurden zweifelsfrei auf den Nudeln festgestellt.
Warum ist das wichtig? Die Frage hat nichts mit mir zu tun
Wie ist das mit Essen, dem man das nicht anmerkt? Gibt es das, dass einen die Sinne nicht warnen und es eigentlich ganz gut schmeckt, aber man danach auf einmal Magenkrämpfe bekommt und ins Krankenhaus muss? Muss man also auch noch auf andere Dinge achten als nur auf die eigenen Sinne?