Kann ich das wieder aufwärmen, flammkuchen?
Hallo Leute, ich hab gestern Teig gemacht und Frischkäse, Creme fraiche, Äpfel und rote Zwiebeln drauf gemacht. Schön gebacken bei 200 grad. Da war so viel übrig, dass ich es heute wieder essen möchte. Hatte die Reste im Kühlschrank.
Kann ich es einfach wieder im Ofen aufwärmen? Weil hab Angst wegen dem frischkäse oder Creme fraiche? Wegen Lebensmittelvergiftung? Weil ja Sahne üben samonellen?
3 Antworten
Kannst du machen. wird wenn Du nichts machst recht Trocken. Denn Du solltest es über 100 Grad erhitzen. Da Schmeckt es vielleicht nicht mehr so gut wie gestern aber Du brauchst keine Sorge vor Salmonellen zu haben. Selbst wenn sich welche gebildet haben sind sie nach den 100 Grad nicht mehr gefährlich.
Kannst du machen.
Übrigens: Salmonellen sind Bakterien, die in Eiern oder Geflügel und auch Fisch sein können und durch hohe Temperaturen abgetötet werden!
Ja, am Besten ins Backtohr, bleibt so knusprig. Wobei, kalt ists guter Snack