Ist Weizenbier überhaupt Oktoberfestbier?
Bin eigentlich kein ausgesprochener Freund von Weizenbier aber ich verbinde Weizenbier eigentlich gedanklich mit Bayern und zu Bayern+Bier fällt mir hauptsächlich der Begriff Oktoberfest ein.
Folglich trinke ich Weizenbier (zeitlich dazu passend) im Spätsommer+Frühherbst.
Nun meine Frage:
Ist denn Weizen überhaupt das überwiegende Festbier dort oder handelt es sich hauptsächlich um ein normales Gerstebier was aber dann eben von Münchener Brauereien (Hacker Tschorr usw.) hergestellt wird ?
Recherche im Netz ergab daß es sich oft um untergärige Biere handelt. Aber untergärige Biere sind ja eigentlich Gerstebiere die bei relativ niedrigen Temperaturen gären während Weizen ja eher obgärig ist und aufgrund der dabei entstehenden Fruchtester einen leichten Bananengeschmack hat.
Naja das zur Theorie. Aber was wird denn auf dem Oktoberfest getrunken ?
3 Antworten
Nein, das Oktoberfestbier ist weder ein Weißbier noch ein Helles.
Es ist ein Märzen. Was aussieht wie Helles, aber etwas stärker ist.
Der Name Oktoberfestbier ist auch geschützt und darf auch nur von den Münchner Brauereien, die auf dem Oktoberfest vertreten sind verwendet werden.
Weizen gibts dort zwar auch, aber das klassische (und historische) Festbier in Bayern ist Helles (neudeutsch wohl "Lager"), und das wird weit überwiegend auch getrunken, aus den berühmten Masskrügen (1L).
Bestimmte Ausnahmen (z. B. im Frühjahr, Starkbierfest), oder auch regionale Besonderheiten bestätigen die Regel.
Ja alle Antworten sind gut dies ist aber die umfangsreichste AW.
Mein Gedankenfehler war wohl das ich Weizenbier (einfach Weisses genannt (weiss ist ja die hellste Farbe (zumindest wenn man weiß+schwarz auch noch zu den Farben zählt) mit dem Hellen (was meistens als Lagerbier aus Gerste besteht) gleichgesetzt habe.
Ich habe also gelernt Weisses ist kein Helles.
Weizen wird dort auch ausgeschenkt, ist aber eine Randerscheinung. Oktoberfestbier ist ein Märzen, ein eigener Braustil.