Ist verbranntes Krebserregend?
Es heißt ja, das verbranntes Essen Krebserregend ist. Ist auch schwarzes Essen (also Lebensmittel die eine natürliche schwarze Färbung haben, wie z.B beim Joghurt mit der Ecke die kleinen schwarzen Kekse oder auch schwarze Pralinen) Krebserregend? Oder nur die Lebensmittel, die erst durch z.B einer Erhitzung schwarz werden?
Würde mich mal interessieren
3 Antworten
Die bei Erhitzung schwarz werden und verkokeln. Man bekommt aber nicht vom einmaligen Verzehr sofort Krebs.
Wenn man das öfter macht, kann das Prozesse bei der Krebsbildung mit beeinflussen.
Ja, beim Erhitzen von Lebensmitteln entstehen krebserregende Stoffe wie z.B. Acrylamid. Je dunkler und „knuspriger“, desto krebserregender. Schwarze verbrannte Stellen sollte man auf keinen Fall essen.
Schwarz gefärbt ist ungefährlich.
Verbrannt ist auf dauer ungesund.