Ist salami eigentlich rohes fleisch?
ich habe letztens salami ohne brot gegessen und da ist mir die konsistenz aufgefallen. erinnert mich sehr an hackfleisch. und nicht zu vergessen die fasern. kann man salami eigentlich als rohes fleisch bezeichnen oder ist die so was ähnliches wie "vorgebacken"?
8 Antworten
Salami ist laut definition nicht mehr roh, da es durch Pökelsalz umgerötet und in seiner Struktur verändert wurde. Die Salami ist nicht gekocht, das stimmt. Rohes Fleisch sollte nicht in rauhen Mengen zu sich genommen werden. Allerdings ist Mett und Tartar ein rohes Fleischerzeugnis, das auch so gegessen wird.
SIND Mett und Tartar: Da es sich um eine Aufzählung handelt, ist der Plural zu verwenden!
Das ist eine Dauerwurst..
Dauerwurst ist durch Reifen mit Milchsäurebakterien, Lufttrocknen oder Räuchern (auch kombiniert) haltbar gemachte Rohwurst wie beispielsweise Salami, Zervelatwurst und Landjäger.
WIKI
Denke schon das es rohes fleisch ist , wird nur per stoffe länger haltbarere gemacht
ist rohes fleisch durch salzen und trocknen haltbar gemacht
