Hefeteig riecht komisch!
Habe heute um 10:30 am Vormittag einen Hefeteig für Rohrnudeln zubereitet mit Milch und 3 Eiern. Der Teig ist super aufgegangen nur er riecht so komisch irgendwie sauer oder sagen wir nach Alkohol. Jetzt frage ich mich, ob er noch gut ist? Auf jeden Fall ist er schon im Ofen und bäckt nur irgendwie bin ich mir jetzt nicht sicher, ob man ihn noch essen kann, weil er einfach komisch riecht. Letztes mal hat er nicht so gerochen... Ist das normal, dass Hefeteig komisch riecht? Kann man das noch essen? Vielleicht war ja die Hefe doch schon kaputt obwohl MHD 05.06.14
3 Antworten
Das ist völlig normal, das der teig so riecht, Das kommt von der Hefe. Wenn die Hefe kaputt wäre, würde sie nicht mehr aufgehen.,.
Hefeteig "stinkt" immer! Das ist normal! Der gärt ja beim aufgehen! Mit Genuss essen ;-)
hefeteig stinkt immer,was erwartest du ist doch ein gärprozess