Hat Kartoffelmehl Fructose/Zucker?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Der Gesamtzuckergehalt von Kartoffelmehl wird mit 3,5 g pro 100 g angegeben.
Für Fruktose finde ich keine Angabe. Ich vermute aber, dass, wenn überhaupt, nur ein kleiner Anteil Fruchtzucker ist.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – und Beruf
