Frage von hankey, 84

Griechischen Salat frisch zubereiten oder geht das schon 1 Tag vorher?

Hallo zusammen,

ich möchte morgen für ein Kinder-/Elternfest einen griechischen Salat zubereiten. Das Fest startet um ca. 17 Uhr, ich muss allerdings vorher noch arbeiten ... die Zeit um den Salat zuzubereiten wird recht knapp.

Daher stell ich mal an Hobbyköche und/oder erfahrene Hausfrauen die Frage, ob man den Salat besser frisch zubereiten sollte, oder ob man ihn schon 1 Tag vorher (also heute abend) schon fertig zubereiten und dann 1 Tag kühl stellen kann.

Die Zutaten habe ich da. Ich fürchte nur, dass der wenn der fast 22 Stunden im Kühlschrank steht nachher noch gut ist (ich mach auch Olivenöl und Aceto ran).

Schonmal vielen Dank für Tipps. Ich möchte den nicht versauen.

Antwort
von wassermann123, 64

Kommt auf den Salat drauf an.

Salate wie Krautsalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat die viel Marinade haben, sollten 24 Stunden alt sein, damit die Soße besser einziehen kann. Das ganze schmeckt dann einfach saftiger.

Blattsalate sollten natürlich immer frisch sein sein. Wichtig ist das der Salat "Trocken" ist, dazu braucht man eine Salatschleuder. ein geputzer und geschleuderter Salt ist 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar. Die Soße kommt dann direkt beim Servieren drauf.

Kommentar von hankey ,

Wie gesagt, griechischer Salat:

Gurke, Tomate, Oliven, Feta, dazu Olivenöl, Aceto und Oregano.

Kommentar von wassermann123 ,

Nach dem Waschen und putzen muss das ganze trocken sein, dann ist es auch haltbar.

Kommentar von hankey ,

Ich wollte halt auch noch rechtzeitig Oel und Essig ranmachen, damit das ganze schön ziehen kann.

Kommentar von laserata ,

Βάλε και κρεμμύδι! Π.χ. σε λεπτές φέτες ή ροδέλες.  ( = Tu auch Zwiebeln rein. Z.B. in dünnen Scheiben oder Ringen).

Kommentar von laserata ,

Εγώ θα έβαζα και άνηθο ή μαϊντανό. ( = Ich würde auch noch Dill oder Petersilie hinzufügen).

Antwort
von Realisti, 66

Nein, das funktioniert nicht, der wird matschig. Rohkostsalate muß man frisch herstellen. Mit Dressing wässert er noch schneller.

Kommentar von hankey ,

Ja, hab ich mir schon fast gedacht. Tja, dann muss ich wohl morgen schnell schnell machen.

Antwort
von Blume282, 44

Ich bin zwar kein expert auf dem gebiet aber ich denke wenn du die schüssel mit dem salt gut in frsichhaltefolie einwickelst und in den külschrank stellt solltest das kein problem sein :) am besten schneidest du den käse aber erst morgen rein 

Antwort
von laserata, 37

Βάλε και κρεμμύδι! Π.χ. σε λεπτές φέτες ή ροδέλες. ( = Tu auch Zwiebeln rein. Z.B. in dünnen Scheiben oder Ringen).

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