Gratin flüssig geblieben, noch zu retten?
Hi also ich habe einen Gratin nacht rezept im Internet gemacht.
Habe genau nach Rezept gearbeitet mit Milch und Sahne.
Jetzt nach 40 min backen ist es noch genau so flüssig wie am anfang, obwohl es nach 30 min fertig sein soll.
Kann ich das irgendwie retten?
Lg
2 Antworten
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Ist jetzt zu spät, aber für ein andermal hier ein paar Tipps:
- Rezept gut befolgen
- Wenn die Flüssigkeit noch nicht gestockt ist, eine Alufolie über die Gratin-Form legen und noch einmal in den Ofen schieben, bis es einigermassen gestockt ist. Die Alufolie hilft, dass zwar die Hitze da ist, aber der Gratin nicht schwarz wird.
- tendenziell mehr Sahne als Milch verwenden
Lieber Gruss
So im Nachherein kann man wenig machen, Geschmacklich sollte es keinen Unterschied machen ob flüssig oder fest...Reich helles Brot dazu...