Gibt es einen Unterschied zwischen Crêpes und Pfannkuch?
Hallo
ich finde das sich beide sehr ähnlich sind und meiner Meinung nach auch gleich schmecken.
8 Antworten
Ich finde, dass es hier gut erklärt ist:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2529831396465550/Pfannkuchen-Crepe-und-Pancake.html
crêpes sind dünner als deutsche pfannkuchen
Der Unterschied sind die verschiedenen Teige (Zutatenmenge) und auch das Backen (Handwerk) der beiden Eierkuchen. Ich empfinde einen Crepe herzustellen aufwendiger als einen Pfannkuchen herzustellen.
Wobei ich bei Pfannkuchen doch die amerikanische Version (also kleinere) also Pancakes lieber mache und auch lieber esse, als die deutsche Version.
Aber das ist ja Geschmachssache.
In crepes ist bei meinem teig wasser und im pfannkuchen ist kein Wasser
Crêpes sind hauchdünn, Pfannkuchen sind dicker/höher. Auch sollten Crêpes mehr Milch enthalten.