Gelee und Pflaumenmus wurden SPÄTER flüssig. Was tun?

Vor 2-3 Monaten habe ich Gelee und Pflaumenmus gemacht. Abgefüllt hatte ich es - wie immer - in Schraubgläsern und es ist auch alles fest geworden. Nun hab ich allerdings bemerkt, dass mein Vorrat flüssig geworden ist :-(

Woran kann das liegen? Kann ich da noch was retten? Gibt es eine Möglichkeit, Gelee und Pflaumenmus wieder fest zu bekommen?

Answer 1

[Gestiefelte]

Huch? Womit hast du das gekocht? Welche Frucht?

Man kann Geliermittel kaufen, dem kein Zucker zugesetzt ist. Damit könnte man es noch einmal probieren.

Hilfreich ist bei bestimmten Obstsorten auch Zitronensaft oder Säure. Einiges Obst geliert ja schlechter als anderes.