Frage von Jamieleeklasen, 13

Marmelade wird wieder flüssig?

Hallo, meine Mutter hat gerade Blaubeermarmelade gemacht, als sie, sie fertig hatte War sie schön fest und hatte sie dann abgefüllt, kurz darauf wurde sie wieder sehr flüssig. Warum passiert das oder kann man noch was retten?

Antwort
von dahunni, 13

Sicher nicht lang genug gekocht. Immer vorher eine gelierprobe machen!

Antwort
von michamama, 9

es gibt "Verfestiglungsmittel" (Opekta)

ist eine Art Pektin

das kaufen und nach Anleitung mit der leider nicht gut gelungenen Marmelade zubereiten

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