Gekochtes Essen im Kühlschrank oder im Raum lagern?

Ich habe heute Mango-Curry-Hähnchen mit Reis gekocht und habe noch viel davon für morgen übrig. Sollte ich das im Kühlschrank lagern oder einfach so auf dem Herd stehen lassen?

Answer 1

[WildLissi96]

abkühlen lassen und wenn es maximal noch lauwarm ist dann ab in den kühlschrank damit.

p.s. innerhalb von 1 bis 2 tagen verbrauchen!

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – msc oec.troph (lebensmitteltechnik / ernährungswissensch.)

Comments

[RubberDuck1972]

...und nicht mit einem bereits ableckten Löffel davon kosten. :)

Answer 2

[TomRichter]

Ich sehe es Deinem Foto an, dass Du nicht sonderlich keimfrei gearbeitet hast - also ab in den Kühlschrank.

Keimfrei (d.h. gekocht und noch heiß abgedeckt) wäre ein Tag bei Zimmertemperatur auch kein Problem. Ich nehme aber trotzdem den Kühlschrank, für den Fall, dass ich am Folgetag lieber etwas anderes esse.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung

Answer 3

[Grobbeldopp]

Geht beides. Bis morgen hält es.

Answer 4

[Bernhard554]

lasse es auf dem Herd stehen, ich komme gleich zum Essen zu Dir, ansonsten natürlich ab in den Kühlschrank