Fondant hart machen?
Ich möchte morgen einen Kuchen backen, wie auf dem gezeigten Bild. Ich weiß aber nicht, wie Ich das Oberteil des Hutes „backen“ soll. Ich habe überlegt vielleicht den Fondant zu „härten“, aber Ich habe gelesen, dass er in der Gefriertruhe matschig wird und bei Raumtemperatur ausgerollt ja weich ist. Habt ihr eine Idee, wie Ich den Hut „basteln“ könnte? Geht es mit Fondant?
3 Antworten
Ich bin kein Konditor, ich überlege nur mal so, was man nehmen könnte:
Wir haben früher als Kinder einfach Zucker geschmolzen, breit laufen lassen, zerkloppt und die Stücke gelutscht. So eine gegossene Zuckerplatte ist recht hart, könnte die stabile Innenlage des Oberteils bilden.
Alternativ kann man vielleicht eine Waffelplatte nehmen.
Entweder: mit Cellulosepulver verkneten (da weiß ich allerdings nicht ob er hart genug wird)
Oder: Den Fondant um ein Stück Karton o. Ä.
du musst ihn über ein stück pappe geben damit er hält und für den unterteil würd ich nen halben styroporball nehmen und den überzoehen und dann mit nem spieß befestigen
Schmeckt aber dann nicht so gut...