Falafel geht nicht?
Ich habe den "teig" gemacht. Bin fertig. Es sollte matschig sein ist aber bröselig. Man kann es nicht Formen.
Habs mit einem Mixer gemacht den man am Seil ziehen muss liegst daran?
Was soll ich tun
2 Antworten
Du nimmst einen kleinen Teil davon, also eine Portion und tust daran in der Hand etwas Wasser und schaust ob Du so ein Falaffel hinbekommst, vielleicht musst Du das noch etwas kneten damit es feiner wird. Dann machst Du eine frittierprobe und kannst dann den Rest des Teiges entsprechend behandeln.
Es ging nicht. Habe meine Hände befeuchtet wie gesagt ging nicht
Hab Wasser zugefügt und es ging gott sei dank.
Das ist viel zu grob, soweit ich das sehen kann. Du hast es aus ganzen gekochten Kichererbsen gemacht, richtig? Wenn Du es absolut nicht feiner bekommst, kannst Du nur Mehl dran machen, bis es bindet. Wird natürlich etwas anders im Geschmack.
Wie sollte man es sonst machen mit kichererbsen