Essigsäure in Essigessenz?
Ich habe aus dem Rewe eine Essigessenz gekauft. Wieviel Essigsäure ist da drin? Mein Arzt sagte, Essigsäure ist gut für den Darm. Wieviel kann man täglich von der Essenz zu sich nehmen?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Biochemie, Moleküle, Naturwissenschaften
Das muß draufstehen. Vor Jahren waren in Österreich 80% üblich, in Deutschland 25%. Manche Rezepte aus DE waren dann in AT eindeutig übersauert.
Essig hat grob um die 5%. Wenn Du also eine 25%ige Essigessenz hast, dann mußt Du sie mit der vierfachen Menge Wasser (o.ä.) verdünnen, um die gleiche Stärke wie Essig zu erhalten.
Ich kann mir nicht vorstellen, was Essigsäure bringen soll... aber der Gehalt in der Essenz steht drauf. Meist um 25%.
Zu konzentriert jedenfalls, das ist zu Putzen geeignet. In normalem Essig hast du 4-6%.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Lehrer für u.a. Biologie
In Wasser rühren?