Essig Herstellung Begriffe?
Was bedeutet Klärung, Fermentation und Pasteurisation im Zusammenhang mit der Essigherstellung?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Hi,
die drei Begriffe kann man bei Wiki gut nachsehen, wenn man sie nicht kennt. Fremdstoffe entfernen, Erzeugung und Haltbarmachung. Dann muß man nur noch wissen, daß Essig entsteht, wenn Wein alt wird.
Sprich: Aus Ethan-ol wird Ethan-säure.
m.f.G.
anwesende