Eisen Gehalt von Säften

Hallo ich hab mal ne Frage 

Ich bin Vegetarierin und damit ich kein Eisenmangel bekomme trinke ich Traubensaft

Doch der schmeckt mir nicht so.

Gibt es nicht andere Altenativen dafür?
Z.B. Multivitaminsaft?
Habe leider zu dem M-Saft keine Eisenangaben gefunden

Answer 1

[Tandaradei]

Hi!

Ich informiere mich auch gerade über den Eisengehalt von Säften, etc. Habe aber bishern nur Rotbäckchen und Amecke's + Eisen gefunden.

Wichtig ist, dass Eisen in der Oxidationsstufe II vorliegt. Rabenhorst setzen ihrem Rotbäckchen Saft  Eisen(II)gluconat, Amecke Eisen(II)lactat zu. Beide gut bioverfügbar (und zumindest beim gluconat aus nicht tierischer Herkunft).

Das Spinat viel Eisen enthalten soll ist inzwischen x-mal wiederlegt worden...

Vitamin C hilft im übrigen bei der Resorption, während Kaffee, Tee und das Calcium der Milch die Aufnahme behindern.

 

Grüße 

Answer 2

[dolga]

http://www.medizinfo.de/ernaehrung/vollwert/naehrstoffe.htm

 

weiter unten im link sind einige interessante aspekte

Answer 3

[Gaschinci]

es hängt vom Saft ab