Saft Tetrapack Hitze
Ich habe vor Wochen Saft gekauft und ihn im Auto vergessen. Der Saft ist im Tetrapack und war hohen Temperaturen ausgesetzt (Hitzewelle, Auto heizt sich auf usw.). Inwiefern schützt da das Tetrapack? Kann was passiert sein? Saft ist ungeöffnet und MHD ist März 2014. Aussehen würde ich sagen ist normal, Geruch kann ich nicht beurteilen (es ist Fruchtsaft mit Eisen, der riecht und schmeckt immer nicht, kann da also nichts festmachen), Geschmack habe ich mich noch nicht getraut. Noch genießbar? Ich würde ihn ungern wegtun, wenn er noch gut ist. Wie gesagt: Tetrapack ungeöffnet. Aber halt Hitze.
3 Antworten
Die Stoffe in der Verpackungsbeschichtung könnten halt dadurch in den Saft übergehen. Soweit ich weiß, ist direkt am Saft kein Aluminium, sodnern Kunststoff. Vermutlich Polyethylen. Es könnte dann z.B. Bisphenol austreten, sofern in der Verpackung vorhanden. Siehe auch hier:
http://gesundheitstabelle.de/index.php/schadstoffe-gifte/gifte-lebensmittel
Der Saft ist durch die hohen Temperaturen wesentlich schneller gealtert, als bei der Lagerung bei Zimmertemperatur. Er ist nicht "schlecht", wird aber dunkel geworden sein sowie Vitamine und Aroma verloren haben. Einfach probieren und trinken oder wegschütten. Bedenklich ist der Genuss aber auf keinen Fall.
Da steht doch sicher auch drauf,dass es **bei Kühlung* bis dato haltbar ist,oder??
Da steht: Mindestens haltbar bis: s.o. Und: Nach Anbruch (!) kühl lagern und innerhalb von 3-4 Tagen verzehren. Hm.