Eis wieder einfrieren, noch essen?
Hey!
ich habe mir gestern Ben&Jerrys geholt und es erstmal in den Kühlschrank gestellt weil der Gefrierer unten im Keller steht. Allerdings habe ich das Eis vergessen und als es mir einfiel war es schön flüssig und ich wollte schlafen gehen, ich habe es dann runter in den Keller gebracht nachdem es ca. 20 min nochmal ungefroren einfach in der Küche stand. Kann man das noch essen oder ist da sarmonellen gefahr?
5 Antworten
Ungesund ist es nicht, aber ich vermute, dass die Cremigkeit verloren gegangen ist! Außerdem enthält B&J immer iwelche Stückchen! Die werden sich vermutlich entmischt haben und unten, oder ggf. oben sammeln!
Es wird zwar eine etwas andere Konsistenz haben, aber es ist essbar.
Tu es in den Tiefkühler und iss es morgen oder übermorgen mit deinen Freunden und Freundinnen auf. Wenn das jetzt angetaut oder sogar flüssig war, ist es nicht gleich verdorben. Nur die Konsistenz und dadurch das Gefühl im Mund könnte gelitten haben.
Wenn ich Leute über Salmonellen reden höre, bekomme ich fast Aggressionen; weil ich das Alles für bei weitem übertrieben halte. Auch das Märchen von dem schwimmenden Ei.
Denn selbst wenn bei der Eisherstellung Eier im Spiel sind, sind die i.d.R. pasteurisiert, also nichts von wegen Salmonellen.
Auch beim Italiener/einer kleinen Eis-Manufaktur wird die Eis-Rohmasse erst mal erhitzt.
Wenn du die Pampe natürlich zwei Tage ungekühlt im muffigen Keller - oder noch schlimmer am sonnigen Küchenfenster stehen lässt...
Ich kann dir nur eine Antwort aus eigener Erfahrung geben, undzwar esse ich benandjerrys auch nie komplett auf und lass es auftauen dann wieder einfrieren dann wieder auftauen und dabei passiert nichts und ist auch nie was passiert ausserdem ist das normal dass das Eis schmilzt einfriert schmlitzt einfriert (würde ich jz sagen)
Ich würde es nicht mehr essen.
Eis bildet - wieder eingefroren - auch Kristalle. Hättest es doch trinken können.
DAS wäre vermutlich die beste Idee gewesen! Gleich zu MilchShake verarbeiten!
Was passiert bei Kristallen? 🤔