Eis in der eismaschine?
Hallo, ich möchte in einer Eismaschine Eis selber machen. Ich möchte Vanilleeis machen. Jetzt habe ich aber viele Rezepte gefunden wo Vollmilch drinsteht. Kann man auch fettarme Milch nehmen oder ist Vollmilch wirklich besser.
Und welche Sahne dafür?
4 Antworten
Natürlich kannst du auch fettarme nehmen, nur ist die Konsistenz anders.
Je mehr Fett, desto weicher das Eis.
Ja die Vollmilch ist das Richtige. Entrahmte Milch hat zuwenig Fettanteile und so gibts dann eher ein Wassereis. Schmeckt nicht echt und wirklich gut.
Bei Eis kannst du ruhig Vollmilch nehmen, auf das bissl mehr Fett kommt es nicht mehr an und es funktioniert besser. Wie meinst du welche Sahne? Schlagobers halt.
Milch? In Eis kommt eigentlich keine Milch rein sondern Obers und Eier.
Das bisschen Fett ist beim Eis das geringste Problem. Fett ist gesund!