Die Kerne bei Granatapfel mitessen?
Ich hab bei meiner Internetrecherche lauter Rezepte gefunden, in denen steht, amn soll die Kerne des Granatapfels in Salat machen oder so Löffeln. Jetzt hab ich einen Granatpfel hier und finde die Kerne eigentlich eher eklig, so als würd ich sonnenblumenkerne mit Schale essen oder getrocknete Erbsen. Ist der Apfel unreif oder bin ich ein Banause?
11 Antworten
Nach meinen Erfahrungen kommt es auf die Sorte Grantäpfel an. Die einen haben recht weiche Samen in rosa Fleisch (angenehm süß), die sich gut zerkauen lassen und einen nussigen Geschmack geben, was ich sehr lecker finde. Bei der anderen Sorte ist das Fleisch zwar ansprechend rot, aber meist sauer und die Samen sind sehr hart und kaum zum zerkauen geeignet. Diese presse ich eher in einer Zirtonenresse aus (spritzt natürlich). Die beiden Sorten waren vor Jahren äußerlich gut zu unterscheiden, was leider mittlerweile nicht mehr der Fall ist.
Stimmt schon, am Anfang ist man irritiert, weil der Granatapfel eben vor allem aus Kernen besteht und fragt sich, was das soll. Schmecken aber richtig, richtig lecker!! Hier gibt's sogar eine Komplettlektion rund um den Granatapfel. Die Kunst ist nämlich, an die Kerne erstmal ranzukommen, ohne dass man hinterher die Küche renovieren muss ;-)
...;-) weder noch! Die schmecken in der Tat ein bisschen bitter, aber nicht jedem macht das was aus.
Wenn du dir Obstsalat machst, nimm vielleicht dann einfach nur den Saft dazu (oder kauf´dir ´ne Flasche Grenadine, da sind die Kerne von vornherein passé).
das Innenleben des Granatapfels besteht ja fast nur aus Kernen und bissl Saft. Beides wird verkassamatukelt - sind supergesund.
Selbstverständlich werden die Kerne des Granatapfels gegessen, die sind das Beste überhaupt.