Chemie organik Alkansäuren?

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Im rechten Bereich des Bildes zwischen die beiden waagerechten Linien ein paar richtig ausgerichtete Skizzen von Stearinsäure-Molekülen bzw. -Ionen (offensichtlich so, wie links von der senkrechten Linie gezeichnet, nur richtig gedreht).

Möglicherweise unter die Linien noch ein paar Wassermoleküle, ebenfalls richtig ausgerichtet.