Braucht man für einen elektro ofen in der gastronomie eine dunstabzugshaube?
Frage ist oben gestellt. Möchte eine pizzeria eröffnen jedoch weiss ich nicht ob ich für den elektro ofen eine dunstabzugshaube brauche. Hab viele pizzeria gesehen die so etwas nicht hatten.
2 Antworten
Also es solldieser ofen hier werden.
https://www.gastrodax.de/product/58942/moretti-elektro-pizzaofen-serie-s-s-120e-pizza/
Gibt es da bestimmte vorschriften bzw. Zahlen? Und woher kann ich es herausfinden?
Mit einer Backkammer (Ihr Preis 5.147,00 EUR) oder mit 2 und Gärschrank, wie auf dem Bild?
Im Lieferumfang enthalt ist eine Backkammer! Haube, Grundplatte und Gärschrank bitte separat mitbestellen!
Hinweis: Auf Produktbildern gezeigte Dekorationen und Zubehör sind vom Lieferumfang ausgeschlossen
Beim googeln bin ich auf eine Seite gestoßen die Pizza Öfen verkauft, dort steht folgendes:
Ablufthaube für Pizzaöfen:
In Abhängigkeit von Ihren Räumlichkeiten und dem KW Wert Ihres Ofens müssen Sie weiterhin prüfen in wieweit eine Dunstabzugshaube erforderlich ist.