Bratwurst in der Pfanne mit Margarine oder Öl machen?

Hi, ich nehm zum Bratwurstbraten in der Pfann immer Schweineschmalz. Mein alter Metzger hat mal gesagt: da wo es her kommt, darin soll man es auch anbraten. Stimmt, kann ich nur sagen. Schmeckt lecker. Aber: wenn die Wurst fertig gebraten ist, kurz auf Küchenpapier legen und abtropfen lassen.

es schmeckt beides gut.streue etwas salz in die pfanne, dann spritzt es nicht so.

Öl!!! Auf jeden Fall Öl ^^

Bratwürste würde ich definitiv mit Margarine/Bratfett braten.

Grobe Bratwurst?
Weder, noch. Boden mit Wasser bedecken, Wurst rein, anpicken und von beiden Seiten braten, bis Wasser weg ist.
Die werden so geiI saftig...
Toll, jetzt hab ich Hunger ;-)

lieber margarine öl ist so ölig :D

Eigentlich auf dem Grill aber sonst mit Öl.

Ich finde Öl besser :D

ÖL Margarine enthält zuviel wasser,und beim starken erhitzen (braten)entwickeln sich Schadstoffe!

Die meisten Margarinesorten sind nicht zum Braten gedacht. Oel ist hier in jedem Fall besser. Es sollte aber kein Salatoel sein sondern eines, welches auch hoehere Temperaturen aushaelt.

Margerine benutze ich grundsätzlich nicht, die soll schädlich sein. Ich täte nur etwas Öl dazu, weil die Wurst schon mit Fett eingeschmiert ist.

ich finde Margarine besser die Wurst bekommt eine schönere Farbe.

Ist beides ok. Aber besser mit Öl, weil es eine höhere Hitzebeständigkeit als Margarine hat!