Belegte Brote/ Brötchen/?
Hallo,
Jeder kennt doch die leckeren Brote und Brötchen/ Baguettes beim Bäcker.... Daumendick belegt mit Salat, Aufschnitt/ Eier/ Käse und Tomate mit Remoulade. Alles einheitlich dick und schön. Beißt man rein geht auch wenig daneben. So..... Versuche ich sowas zu Hause zu zaubern, quatscht es schon bei leichtem Druck alles zu den Seiten raus! Was mache ich falsch? Gibt es eine bestimmte Technik/Trick? Ich nehme schon weniger Remoulade als gefühlt in der Bäckerware ist. Und dennoch wird es beim Essen immer eine Sauerei...
Hat einer eine Idee?
3 Antworten
Bei mir ist das komischerweise anders herum, kauf ich ein Belegtes Brötchen beim Bäcker, quellt es immer raus indem ich einmal rein beiße. Ursache ist die Margarine diese setzt alles in Wallung nachdem druck von einer Seite kommt.
Ein Ami hat mir mal gesagt: A sandwich that you don't have to eat over the sink (=Spülbecken) is no real sandwich.
Mehr Remoulade benutzen.
Wirklich? Das funktioniert?