Backpapier vergessen was tun?
Ich mach gerade Brownies und hab währenddessen ich den Teig ins Backblech geschüttet habe bemerkt, dass ich das Backpapier vergessen habe.
Kann man die noch irgendwie retten? :(
2 Antworten
Nach dem Backen mit scharfem Messer abhobeln. Und das Blech gut säubern. Einweichen mit heißen Wasser gemischt mit etwas Geschirrspülerreiniger. Zwei Stunden einwirken lassen dann.
Früher wurde immer ohne Backpapier gebacken. Wenn Du das Blech aber nicht eingefettet hast, solltest Du die Brownies nach dem Abkühlen schneiden und die einzelnen Stück mit einem Pfannenwender quasi abschaben.