Alternativen zu Rinderfilet?
Servus, ich plane ein chinesisches Essen zu kochen. Im Rezept steht drin, dass dort Rinderfilet reingehöre. Da der Preis dafür sehr sportlich ist, wollte ich mich vorab informieren, ob es auch günstigere Alternativen dazu gibt. (Es handelt sich um chinesische Nudeln mit Rind)
Vielen Dank für Eure Hilfe
LG
9 Antworten
Schwein oder Poulet wird auch oft verwendet. Würde dir aber Poulet empfehlen.
Nehm einfach Hüfte
Fertig
Zum Kurzbraten kann man nicht jedes beliebige Stück vom Rind verwenden, falls man nicht auf Schuhsohle kauen möchte. Sehr gut geeignet ist neben Filet auch ein Zwischenrippenstück (Roastbeef). Aber auch andere Fleischteile, die üblicherweise für die Zubereitung von Steaks hergenommen werden, sollten gehen. Roastbeef gibt es zwar auch nicht zum Schleuderpreis, aber es ist doch deutlich preiswerter als Filet. Und mir schmeckt es übrigens auch besser! Oder, wenn Du robust bist und auch bei Knüssellläden nicht zurückschreckst, kannst Du mal beim MIX-Mark reingehen, da gibt es oft Rinderfilet zu einem erschwinglichen Preis.
guten Morgen Deutschland,
Mein Favorit unter den Fleischsorten ist stets Gefluegel. Z.B. Haehnchenbrustfilet von uebergluecklichen "gallos".
Das Fleisch ist stets zart und eiweissreich. Passt in jedes internationale Gericht.
Eingebettet von Fruechte, klein gehackt und ne leckere Sauce dazu.
buen provecho, guten Appetit ;-)
ich verwende für chinesische Gerichte immer Rinderhüfte. Das Fleisch sollte ja von Haus aus in so dünne Scheibchen oder Streifen wie möglich geschnitten werden. Manche empfehlen sogar, das Fleisch vorher etwas anzufrieren, damit man es auch dünn schneiden kann.