Frage von Blumenmetalfee 10.01.2011

ramen - was kann ich mit machen

  • Antwort von Asienseminare 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Ramen sind japanische Suppennudeln und daher sehr gut zur Zubereitung einer Nudelsuppe geeignet.

  • Antwort von maransch 10.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    wenn du in rammen noch ein "h" rein baust, kannst du Bilder rein machen, grins www.kochbar.de

  • Antwort von Sceptic 10.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Falls die identisch mit Mi-Nudeln sind, kann man da super gebratene Nudeln draus machen.

    1. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten (meist ca. 4 min in heißem Wasser ziehen lassen)
    2. Geflügelfleisch anbraten
    3. Nudeln und Fleisch und mit Gemüse (zB Sprossen, Zuckerschoten - Erbsen o. Bohnen tun es aber auch, Blumenkohl, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch etc.) in der Pfanne anbraten
    4. mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Ingwer abschmecken
    5. je nach Menge 1-2 Eier drüber und stocken lassen.
  • Antwort von sleipnir 10.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Fisch passt gut zu solchen Nudeln. Du kannst zum beispiel ein Doradenfilet kross auf der Hautseite anbraten und dazu dann eine leichte Fischsauce (Schalotten anschwitzen, ablöschen mit fischfond wenn nicht vorhanden Weißwein und Pernod, Das einreduzieren lassen um über die Hälfte, dann Sahne aufgießen abschmecken fertig), Oder du pochierst einen Fisch in nem Asiatischen Fond also mit Ingwer, Zitronengrass, Kurkuma.......

  • Antwort von nachtstrom 10.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    kannst sie kochen und mit wenig ganz klein geschnittenen zwiebeln kräftig anbraten, evtl. nen kleinen schuss sojasosse rein und dann frisches, sehr klein geschnittenes, kurz in butter bei geschlossenem deckel gedünstetes gemüse dazu (lauch, karotten, vielleicht paprika, aber unbedingt alles frisch) und alles vermischen und restwasser bei starker hitze wegkochen. ich finds lecker wenn man am schluss, nachdem man die pfanne von der platte genommen hat noch ein paar kalte haalbierte kirsch(oder koktail)tomaten reinmischt schleck!*

  • Antwort von ereste 10.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    hier sind Rezepte, z.B. für eine japanische Nudelsuppe:

    http://www.chefkoch.de/rs/s0/ramen/Rezepte.html

  • Antwort von Rheinflip 10.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Steht da keine Anleitung drauf? In Bildern? Meistens sind das Fertiggerichte, die nur noch heisses Wasser brauchen.

  • Antwort von beetlejuice 10.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    kauf dir noch süß-sauer gemüse oder wok gemüse, dann noch eine chili-sauce (bei lidl oder bei real sind oft asia-artikel im sortiment). dann kochst du die nudeln vorher und brätst sie danach an. das gemüse dazugeben und ein wenig sojasauce (alternativ auch maggi - die braune flasche) und etwas von der scharfen sauce dazugeben. auf kleiner flamme ein wenig vor sich hin "braten", so wie es dir halt schmeckt und gefällt.

    gekochten reis dazu - am besten in eine tasse geben und dann auf den teller stellen, sieht am ende schöner aus, als einfach nur aufgehäuft).

    vielleicht auch eine süß-sauer sauce dazu.

    viel spaß

  • Antwort von MissMaas 20.01.2011

    nicht japanisch, aber auch für dieses thailändische gericht eignen sich ramen ausgzeichnet:

    http://vietkochen.blog.de/2007/08/02/pha7903ganudelsuppemit_huhn~2744285/

  • Antwort von syringa 10.01.2011

    http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/japanische/ Etwas weiter unten auf der Seite sind Ramen-Rezepte. Einzeln anklicken, dann folgt die Kochanleitung.

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