Ich brauche ein 7 gängiges Menü für den Winter

Ein gutes Menü sollte immer diese Reihenfolge haben: kalte Vorspeise (z.B. Bruschetta) Suppe (Consommé double) warme Vorspeise (mit Mozzarella überbackene Zucchini) Fischgericht (Lachstartar) Zwischengericht Sorbet/Salat Hauptgericht/Fleischgericht - (z.Zt. evtl. Wild) Käse/Dessert (franz. Käseplatte)(Eisvariationen) Espresso/Kaffee Deiner Phantasie für die einzelnen Gerichte sind keine Grenzen gesetzt, sollten aber schon zusammenpassen.

Krabben in Olivenöl mit viel Knoblauch aus dem Backofen Thunfisch gegriilt Lachs geräuchert mit Mozzarella Broccoli zur Hälfte durchgekocht und leicht gesalzen Spaghetti Carbonara Wiener Schnitzel Schokoladenpudding Danach einen halben Liter Espresso Italiano (also nix mit Lakotz Dröhnung). Wenn das nicht hilft, tut es auch die gleiche Menge an Grappa.