1) Wieviel Butter, Mehl und Zucker nehmt ihr für ein Blech Streuselkuchen?
2) Tut ihr die Butter vorher zerlassen, wenn ja, danach heiß oder abgekühlt zugeben oder gleich bei Zimmertemperatur?
3) Was ist euer Trick, dass die Streusel knusprig werden?
3 Antworten
die Streuseln werden automatisch knusprig wenn sie im Ofen trocknen ...musst den Kuchen nur rausnehmen ehe er schwarz wird
250 g Mehl,
20 g Hefe,
1 EL Milch,
60 g Butter,
5 EL Milch,
60 g Zucker,
1 Prise Salz,
2 Eier
Lg
Für ein Blech nehme ich 600 g Streusel (Mehl, Zucker und Butter: 1:1:1).
Die Butter darf dazu nicht warm sein, sondern möglich kalt, sonst wird es nur Matsch statt Streusel.
Knusprig werden sie automatisch.