Creme für Kuchen zu Flüssig?
Hallo zusammen,
ich habe eine Frage, ich wollte eine Zitronen Joghurt Torte backen. In die Creme kam 300g Joghurt, 1 Becher schmand, 100g Zucker, der Saft von 2 gepressten Zitronen und götterspeise mit 250ml Wasser gemischt, welche ich kurz erwärmt habe. Dann soll ich später noch Sahne darunter geben. Die Creme steht jetzt schon eine Stunde im Kühlschrank und ist immer noch sehr flüssig, wird diese noch fester, wenn ich die Sahne dazu gebe? Oder sollte ich lieber noch Gelatine dazugeben ?
danke für die Hilfe :)
2 Antworten
Hey hey :)
Ich würde auf jedenfall es erst einmal mit der Sahne versuchen zu "retten" also alles mit dem rühgerät aufschlagen und stell es dann einfach nochmal ca. 6 Stunden in den Kühlschrank. Sollte es nicht besser werden würde ich einafch sagen das du den Kuchen einfach Kuchen sein lässt und ihn mit einer Zitronen oder SchokoGlasur überziehst oder du holst einen aus der Tiefkühltruhe :)
Und zur Not machst du die Creme einfach nochmal von vorne und benutzt nur Schlagsahne, Kondensmilch, Zucker und Zitronensaft.
Viel Glück und ganz liebe Grüße 🤙🏽
Meiner Meinung nach zuwenig Gelatine.
Joghurt und Schmandt werden der Flüssigkeit zugerechnet und ein Päckchen Götterspeise reicht normalerweise für einen halben Liter Flüssigkeit.