Wie kann ich Sahnecreme für Kuchen fest bekommen?
Ich habe aus Versehen, für ein Sahnecremkuchen Sahne mit 7% Fettgehalt genommen und die Creme wird nicht fest. Kann ich die Creme noch retten? Mehl ist auch schon drinne, dachte es könnte klappen aber leider ist sie immer noch flüssig.
Habt ihr eine Idee? Könnten Eier vielleicht helfen?
3 Antworten
Sahne neu kaufen und nochmal machen ....
aus dem anderen kann man vielleicht einen süßen Nachtisch machen oder einfrieren und als Eis essen
Sahnesteif, das Mehl hat hoffentlich nicht alles versaut.
Ob Eischnee, sehr steif, vorsichtig untergehoben, noch was rettet..
Ganze Eier (Eigelb&weiss) auf gar keinen Fall.
Es gibt extra sowas dass Sahnesteif heißt im Supermarkt in so blauen Papiertütchen.
Ja, und dann direkt mit Sahnesteif. Hab mal bei einem Becker zugesehen und der hat gesagt, man muss sowas IMMER in die Sahen machen. Weil sonst, egal wie perfekt die Sahne aussieht, wird sie innerhalb einiger Stunden zerfließen.
da die Sahne sicher schon zu Tode geschlagen ist, hilft das auch nicht mehr
besser komplett neu machen