Hähnchenfleisch nur in der Mikrowelle erhitzt?
Also ich habe eben eingefrorene Hähnchenstreifen in der Mikrowelle bei 800 Watt 3 Minuten erhitzt und meine Frage ist jetzt ob da jetzt noch Salmonellen dran sein könnten oder ob die abgetötet worden sind?
2 Antworten
Salmonellen vermehren sich im Temperaturbereich von 10 – 47°C, in einigen Fällen bereits ab 6 – 8°C. In der Umwelt und in oder auf verschiedenen Lebensmitteln sind sie bis zu mehreren Monaten überlebensfähig. Durch Einfrieren werden sie nicht abgetötet.
Die Mikrowelle erhitz oft Teile nicht auf über 50° damit die abgetötet werden
Das ist ein Risiko, Geflügel in der Mikrowelle zuzubereiten. In Zukunft vielleicht lieber den Backofen oder Herd benutzen.
Zum Lesen, wenn du willst:
https://www.test.de/Mikrowellengeraete-Vorsicht-bei-Gefluegel-17296-0/